Cachaça aus Minas Gerais
Seit 1912
CACHAÇA-HERSTELLUNG SEIT 1912
Seit über einem Jahrhundert wird Cachaça Germana mit Leidenschaft und Tradition im Herzen von Minas Gerais, Brasilien, hergestellt.
Unser Engagement für Exzellenz hat Germana zu einer Referenz für handwerklich hergestellte Cachaça gemacht, die sowohl national als auch international anerkannt ist.
Die Geschichte der Cachaça: Ein brasilianisches Erbe
Cachaça ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Symbol für die Geschichte und Kultur Brasiliens. Ihre Ursprünge gehen auf die koloniale Zeit zurück, als die Portugiesen Zuckerrohr einführten. Während des Goldrausches in Minas Gerais wurde Cachaça unter den Arbeitern, die die Kälte des Serra do Espinhaço ertrugen, populär und wurde zu einem unverzichtbaren Teil des täglichen Lebens und der lokalen Traditionen.
Von Anfang an war ihr Konsum von Kontroversen und Widerstand geprägt. Als der Konsum von portugiesischem Wein zurückging, beschloss die Krone, Cachaça zu besteuern, was Aufstände auslöste und sie zu einem Symbol des Widerstands gegen die portugiesische Herrschaft machte. Während der Inconfidência Mineira wurde Cachaça zu einem Emblem der Freiheit und des nationalen Stolzes.
Heute ist Cachaça das zweithäufigste konsumierte alkoholische Getränk in Brasilien, mit einer jährlichen Produktion von etwa 1,4 Milliarden Litern. Minas Gerais sticht als der größte Produzent des Landes hervor, verantwortlich für 60% der brasilianischen Cachaça. Sie zeichnet sich durch ihren raffinierten Produktionsprozess aus, bei dem Verunreinigungen (Kopf und Schwanz) verworfen und nur der reinste und geschmackvollste Teil (Herz) bewahrt wird.
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Die Geschichte der Cachaça Germana
Cachaça Germana wurde vor über 100 Jahren im Herzen von Minas Gerais, Brasilien, geboren, tief in der Tradition verwurzelt und mit den besten Zutaten hergestellt. Gegründet von Sérgio Caetano, einem Tropeiro (Maultiertreiber) aus Minas Gerais, wurde die Cachaça mit den Wurzeln und der Kultur der Region geschaffen. Von Anfang an wurde sie mit einem Engagement für Qualität und Authentizität hergestellt und spiegelt die reiche Geschichte der handwerklichen Cachaça-Produktion wider. Sérgio und seine Familie strebten danach, ein Getränk zu schaffen, das nicht nur Teil des kulturellen Erbes Brasiliens ist, sondern auch ein Symbol für Exzellenz in jedem Tropfen.
Im Laufe der Jahre ist Cachaça Germana zu einer der bekanntesten Cachaças Brasiliens geworden, gefeiert für ihre Sanftheit, komplexen Aromen und den einzigartigen Destillationsprozess. Sie wird auch heute noch handwerklich in Kupferbrennblasen hergestellt, wobei traditionelle Methoden angewendet werden, einschließlich der Reifung in ausgewählten Fässern, was ihr den einzigartigen Charakter verleiht. Das Unternehmen ist immer seinen Wurzeln treu geblieben, hat die Familientraditionen bewahrt, die über Generationen weitergegeben wurden, und gleichzeitig innoviert, um Cachaças zu schaffen, die von Enthusiasten weltweit genossen werden können. Heute setzt Cachaça Germana ihr jahrhundertealtes Erbe fort und teilt stolz das reiche Erbe Brasiliens mit der Welt.
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Bauernhof Germana
Die Bauernhof Germana, gelegen in Nova União, Minas Gerais, ist der Ort, an dem die Magie unserer Cachaça entsteht. Hier wird jeder Detail des Produktionsprozesses mit Sorgfalt und Respekt für unsere kulturellen Wurzeln durchgeführt, unter Verwendung von Methoden, die über Generationen weitergegeben wurden.
Die Farm ist der Ursprung der Cachaça Germana, wo das Zuckerrohr angebaut wird, die Destillation in einer Kupferbrennblase mit direkter Feuerung erfolgt und die Reifung in ausgewählten Fässern stattfindet. Dies gewährleistet die einzigartige Qualität und den Geschmack, die sie in ganz Brasilien und der Welt bekannt gemacht haben. Umgeben von üppiger Natur und der Ruhe des ländlichen Minas Gerais ist die Bauernhof Germana ein wahres Erbe, das die Essenz Brasiliens widerspiegelt: eine Mischung aus Geschichte, Kultur und Exzellenz.
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Artisanale Produktion
Die Cachaça Germana wird artisanal hergestellt, wobei die Traditionen in jedem Schritt des Prozesses bewahrt werden. Die Destillation erfolgt in einer Kupferbrennblase mit direkter Feuerung, was entscheidend ist, um die Weichheit und den einzigartigen Geschmack der Cachaça zu gewährleisten, unter Beachtung von Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden.
Der Master Blender Walter Caetano ist verantwortlich für die Aufrechterhaltung der Qualität und Konsistenz von Germana und kreiert Cachaças mit komplexen und weichen Aromen, die Kenner begeistern.
Eine einzigartige Tradition ist die Verwendung von „Empalhadeiras“, die die Flaschen mit Bananenstroh bedecken. Diese Praxis, die von Sérgio Caetano ins Leben gerufen wurde, schützt nicht nur die Flaschen während des Transports mit Pferdekarren, sondern das Stroh wird verantwortungsvoll beschafft und hat sowohl im Produktionsprozess als auch in der Umweltschutz-Pflege eine praktische Funktion.
Zusätzlich wird auf der Farm Zuckerrohrbagasse verwendet, um das Feuer direkt in der Kupferbrennblase zu schüren, was einen umweltfreundlichen und nachhaltigen Ansatz im Produktionsprozess gewährleistet.
Jedes Detail in der Produktion der Cachaça Germana spiegelt eine Leidenschaft für Qualität und Respekt vor den Wurzeln von Minas Gerais wider und macht sie zu einem echten kunsthandwerklichen Meisterwerk.
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EXPORTKATALOG:
CACHAÇA GERMANA TRADITIONELL 70cl
Gelagert für 2 Jahre in Eichenfässern. Mit 40 % Alkoholgehalt hat diese Cachaça eine lebendige goldene Farbe und ein leicht fruchtiges Aroma. Ideal für diejenigen, die Tradition und handwerkliche Herstellung schätzen.
Produktdetails:
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Farbe: Gold
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Aroma: Leicht fruchtig
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Geschmack: Holzig und süß
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Alkoholgehalt: 40%
CACHAÇA GERMANA
BRAZIL 70cl
Gelagert für 5 Jahre in Eichenfässern, hat diese Cachaça einen Alkoholgehalt von 40 % und weist eine tiefe Bernsteinfarbe, ein leicht fruchtiges Aroma und einen kräftigen Geschmack auf, der holzige Noten mit einer süßen Note kombiniert. Ideal für Kenner, die eine raffinierte und einzigartige Erfahrung suchen.
Produktdetails:
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Farbe: Bernstein
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Aroma: Leicht fruchtig
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Geschmack: Kräftige holzige Noten mit einer süßen Note
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Alkoholgehalt: 40%
CACHAÇA GERMANA
HERITAGE 70cl
A Heritage verkörpert die Idee von Erbe und Tradition und stellt das beste Beispiel für die hervorragende Reifung von Cachaça dar. Gelagert für 8 Jahre in Eichenfässern und 2 Jahre in Bálsamo, enthüllt es ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße, Sanftheit und einer leichten Bitterkeit.
Produktdetails:
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Farbe: Dunkles Bernstein
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Aroma: Süß, starke holzige, Kräuter- und Gewürznoten
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Geschmack: Süß, sanft und eine leichte Bitterkeit
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Alkoholgehalt: 40%
CACHAÇA GERMANA CAETANO'S 70cl
Gelagert für 2 Jahre in Umburana-Fässern, einem brasilianischen Holz. Mit einem exklusiven Geschmack und handwerklicher Qualität ist diese Cachaça ideal für diejenigen, die Tradition schätzen.
Produktdetails:
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Farbe: Helles Gold
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Aroma: Intensiv blumig und leicht fruchtig
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Geschmack: Leicht holzig und fruchtig
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Alkoholgehalt: 40%
CACHAÇA GERMANA
SINGLE BARREL 70cl
Die Cachaça Germana Barril Único (oder Single Barrel) ist ein wahres Juwel, das sorgfältig 9 Jahre in Eichenfässern von Master Blender Walter Caetano gereift ist.
Mit einem Alkoholgehalt von 43,6% offenbart diese Cachaça die Exklusivität einer limitieren Produktion, bei der fast ein Jahrzehnt der Reifung einen unvergleichlichen Geschmack bietet.
Produktdetails:
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Farbe: Dunkles Bernstein
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Aroma: Süß, mit reichen Eichenoten und subtilen Nuancen der langen Reifung.
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Geschmack: Die holzigen Noten heben sich hervor, begleitet von einer süßen Note, die das kräftige Profil des Getränks ausgleicht.
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Alkoholgehalt: 43,6%
CACHAÇA GERMANA
SOUL 70cl
Eine erfrischende und leichte Cachaça, die 6 Monate in Edelstahltanks gereift ist. Mit einem Alkoholgehalt von 40%, hat sie eine kristalline Farbe, ein süßes Aroma und einen leicht süßen und erfrischenden Geschmack. Ideal für diejenigen, die ein sanftes Getränk suchen, perfekt zum Genießen oder für Cocktails.
Produktdetails:
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Farbe: Kristallklar
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Aroma: Süß
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Geschmack: Erfrischend und leicht süß
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Alkoholgehalt: 40%
DR GIN GERMANA 99cl
Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, bietet unser Gin ein einzigartiges sensorisches Erlebnis für Cocktail-Liebhaber.
Hergestellt von denen, die ihn lieben, für diejenigen, die Gin lieben. Ob es eine besondere Feier oder ein Toast an einem ruhigen Abend ist, unser Gin ist die perfekte Einladung, neue Kombinationen zu teilen und zu entdecken.
Produktdetails:
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Inhalt: 990 mL
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Zutaten: Ethylalkohol in landwirtschaftlicher Qualität, entmineralisiertes Wasser, Wacholderbeeren, Koriander, Engelwurz und sizilianische Zitronenschale.
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Alkoholgehalt: 41%
Kontakt exportieren
DESTILADOS MINAS GERAIS LTDA.
Direktor für Exportmarktentwicklung
++41 (79) 926 12 32
Stephan Kopp
